相模原市立根小屋小学校

大豆Dayの最後は、みそづくりで締めくくりました。

まずは、塩と麹を混ぜます。
次に、朝から煮てきた豆をすり潰します。
塩・麹・豆を一つにまとめて、さらに揉み込みます。
ここで、石井さんからみその原液を少し入れてもらいました。
最後に、空気を抜きながら自分専用の桶に詰めていきます。
ラップを上からして完成です。

子どもたちは、石井さんの話をよく聞きながら一所懸命に取り組みました。力が必要な作業が続いたので、「大変だー！」と言いながら頑張っていました。
クラス全員が乗れるくらい大きなブルーシートも協力して片付けました。

持ち帰ったみそは、夏からが食べ頃なようです。
どんな味がするのか、楽しみですね！